Curvus

VARIETATS:

Vi realitzat amb varietats Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon i Ull de Llebre.

 

VINIFICACIÓ:

Els raïms són recol·lectats i portats al celler per passar al procés del derrapat i aixafat. A continuació són portats en un dipòsit de maceració, on el most passa un temps d'unes setmanes, controlant constantment la temperatura, perquè es realitzi la fermentació alcohòlica. Posteriorment es procedeix al premsat i es diposita en bótes de roure.

 

CRIANÇA:

És un vi criança que passa per bótes de roure Francès i Americà un temps de 10 mesos.