VARIETATS:
Vi realitzat amb varietats Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon i Ull de Llebre.
VINIFICACIÓ:
Els raïms són recol·lectats a mà i portats al celler per passar al procés del derrapat. A continuació són transportats en un dipòsit de maceració, on el most passa un temps d'unes setmanes, en les quals es controla constantment la temperatura, perquè es realitzi la fermentació alcohòlica. Posteriorment es procedeix al premsat i es diposita en bótes de roure on passen un període d'uns mesos per tal d'aconseguir els aromes i els gustos característics d'un vi amb criança.
CRIANÇA:
És un vi criança que passa per bótes de roure Francès i Americà un temps de 10 mesos. La temperatura ambiental és pràcticament constant tot l'any degut a les característiques del nostre celler, el qual es troba sota el que era l'antic castell de Sant Martí de Maldà.